冰酒推薦｜冰閣國際IceCellar，專業進口加拿大VQA冰酒，來自「畢麗特莉酒莊」，為您的生活增添儀式感，送禮聚會、節慶活動的最佳選擇

美食餐廳 2021 年 8 月 5 日

HI HI 我是乙瑄，現在很流行在生活中加點儀式感，村上春樹曾說過：「儀式是一件很重要的事。它讓我們對在意的事情心懷敬畏，讓我們對生活更加銘記和珍惜。」

為了讓生活更增添儀式感，我入手了2瓶加拿大「畢麗特莉酒莊」的冰酒，這是由專業進口加拿大VQA冰酒–冰閣國際IceCellar進口的高級冰酒。

工作累了就倒一杯冰酒配上喜歡的美食，讓人感覺紓壓又放鬆。這幾天看東京奧運轉播的時候，看到台灣選手得分的時候，自己舉杯暢飲也挺痛快。（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

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冰閣國際IceCellar ｜加拿大VQA冰酒類專賣店，進口加拿大「畢麗特莉酒莊」

冰閣國際IceCellar是一間加拿大VQA冰酒類專賣店，致力於將世界上最好的甜酒帶入台灣市場，因此代理了加拿大冰酒產量最大的「畢麗特莉酒莊」冰酒。

「畢麗特莉酒莊」簡介:

中文名稱 Pillitteri酒莊（世界上唯一有加拿大VQA跟歐美HACCP食品安全最高標準認證的酒莊）創始時間 1993年

地位： 加拿大冰酒產銷量最大最穩定的酒莊

位置： Pillitteri Estates酒廠位於加拿大安大略省的尼亞加拉半島

獎項：超過750種獎項（Decanter Word Wine Award, IWSC , International Wine Challenge , American Wine Society , Civart Trophy…etc）

冰閣國際的冰酒包裝精緻、口味甘醇，紅冰酒因為葡萄品種的原因所以產量更加稀少，尤其在台灣更是少見，不論是送禮聚會還是自己享用都非常適合。

尤其是不喜歡濃烈的酒精味與苦澀味的朋友，品嚐了他們的甜酒一定會特別喜愛。

冰酒本身口感滑順而且入喉後會有韻味芳香，不是死甜的糖+酒+水的味道。我本身是比較害怕苦澀味，所以特別喜歡冰酒帶有果酸或蜂蜜的甜蜜滋味。

什麼是冰酒？冰酒是怎麼製作的呢？

冰酒是一種甜葡萄酒，需要多道工法才能製成。首先，葡萄必須在寒冷的冬天完好的留在葡萄藤上，並在葡萄腐爛和被鳥吃之前結凍。（根據加拿大的Icewine程序和法律，溫度必須低於-7°C或-8ºC）。

其次，迅速將這些結凍的葡萄採摘並壓榨，粹取出來的果汁含糖量非常高，然後製成濃厚甜美的葡萄酒。

這個步驟通常在夜間或清晨必需由人工親手完成。這也是為什麼冰酒比其他普通葡萄酒更珍貴的原因。

另外提醒大家，Icewine ≠ Ice wine，注意中間有沒有空格，因為”Icewine“是加拿大註冊的商標，一個單字才是正確的拼法。

瓶身也需要有VQA認證標誌以及廠家名稱和年份才是貨真價實的冰酒喔！

（資料來源：冰閣國際IceCellar官網）

冰閣國際IceCellar的冰酒種類很多，包括雷司令冰酒（Riesling Icewine）、維代爾冰酒（Vidal Icewine）、卡本內弗朗（C：a，bernet Franc）、卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon ）、格烏查曼（Gewurztraminer Icewine）。