HI HI 我是乙瑄，咖啡和甜點是絕妙的搭配，對於許多人來說，心情不美麗或是壓力大的時候，只要來杯咖啡、吃個甜點似乎就可以讓心情變得更好。
這次我要為大家介紹一家非常具特色的咖啡館，它是2020年6月才剛開幕的新餐廳。位於台中南屯區大墩四街， 取名叫「572 融咖啡」是因為店址就是572號，而「融」字是闆娘名字最後一個字，我覺得這店名取得真是巧妙，簡單好記又令人印象深刻。
店家的招牌採用大圓形的形狀，上面搭配文青簡約的字體 ，在小巷弄裡看起來格外亮眼，挑高時尚又帶點文青的外觀讓人路過都會忍不住多看一眼。
店家旁邊有一個大型平面停車場，對於開車族來說超級方便。
店內呈現的是時尚優雅又文青的混搭風格，一推開大門進入店裡立馬讓人心情大好，這裡面實在太美了，處處有亮點，處處有驚喜。
價目表和菜單清楚地列在櫃檯的牆上，店家的餐點主打單品咖啡和法式甜點， 但是也提供多種輕食套餐和各式茶飲，可以說是非常多元。價格也很甜喔！
均價大約300至500之間，點餐不需另加服務費，以這樣溫馨時尚的用餐環境和精緻的餐點來說CP相當高。
一樓有2個座位區， 櫃檯前方是開放式空間，挑高的設計和時尚的氛圍搭配店家精心設計的可愛插畫娃娃，讓人在這裡用餐有一種高雅的貴族享受。
後方是比較現代溫馨的空間，有小型圓桌區，也有大沙發區，很適合家族聚餐或是一群好友一起享用餐點。
通往2樓的樓梯設計感十足，白色的欄杆採用橫向搭配直像的穿透性設計，走上樓梯的同時也可以一覽店內的精緻裝潢。
這裡實在太美了，超適合拍照，幾乎每一個角度都可以拍出精采的網美照，相信未來這裡會是一個非常熱門的打卡網紅店。
2樓的座位區溫馨時尚又帶點文青風格，在這裡用餐真的很舒適也很享受。
572融咖啡 菜單
店家的餐點雖然是主打咖啡單品和法式甜點，店家也提供了許多輕食套餐和飲品供客人作選擇。
我們到訪當天是晚餐時間，所以我和友人分別點了雙C牛肉和愛馬式豬肉2份輕食套餐，飲品部分我們點了一杯572經典拿鐵和一壺夏威夷可那水洗單品咖啡，另外還點了一繽紛水果法式舒芙蕾。
愛馬式豬肉輕食套餐 $260
微微Q彈的豬肉搭配新鮮的蔬菜沙拉超級爽口，尤其這凱薩沙拉醬加上芥末醬味道真的很棒，可頌麵包也非常可口喔！
雙C牛肉輕食套餐 $280
牛肉軟嫩有嚼勁，夾心麵包也很好吃，蔬菜沙拉真的非常爽口。
繽紛水果法式舒芙蕾 $180
店家的舒芙蕾都是用現調的麵糊下去作的，綿密的口感超級美味，店家的水果採用的都是當季水果，非常新鮮，這繽紛的水果吃下去覺得超幸福。
572經典拿鐵 $150
這杯經典咖啡超可愛，熊熊的拉花好療癒呀！
夏威夷可那水洗單品咖啡一壺 $320
店家的咖啡師親自為我們解說比利時咖啡壺的煮咖啡流程，比利時咖啡壺是19世紀皇室御用的咖啡壺，它的造型優雅包金鑄銅、金光耀眼，很有皇家貴族氣息。
比利時咖啡壺從點燃酒精燈開始，到咖啡煮好這之間不用人工干預，幾乎是自動化流程，這煮咖啡的過程真的是一個很棒的視覺饗宴。
夏威夷可那帶有葡萄酒的香氣，入口微酸，冷掉之後甜味逐漸上升，非常有層次，味道也很甘醇喔
「572 融咖啡」的法式甜點種類非常多，店家的甜點師具有20幾年資歷，經驗非常豐富。
糕點師將台灣在地食材融入其中，再用法式的手法作完美呈現，每一個造型都非常精緻，而且口味非常獨特，下回再來我一定要點幾個手工蛋糕來嚐嚐。
572 融咖啡 (已歇業)
地址： 臺中市南屯區大墩四街572號
電話： 04 2385 0106
營業時間：上午10:30 – 下午10:00
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