【宅配美食】元家企業藍鑽蝦，來自沙烏地阿拉伯的「海洋之鑽、蝦中極品」

美食餐廳 2019 年 1 月 2 日

HI HI 我是乙瑄，說到美食的愛好者，我可是當仁不讓，其中，海鮮是我最愛的美食之一。人家說的「海鮮控」就是我嚕！海鮮大餐裡面最不可或缺的就屬蝦類食品，不管在甚麼樣的場合、甚麼樣的宴會裡面一定可以看到各式的蝦子料理。

我最近入手了一盒『藍鑽蝦』 可以說是超級美味，簡直就是「蝦類之鑽」呀！所以，一定要分享給大家。

我剛收到貨品的時候就覺得店家好用心，外面用一個大型保力龍包裝，一打開來滿滿一大盒的『藍鑽蝦』感覺就快跳出盒裝外面了。

『藍鑽蝦』採用 IQF 活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過4小時，全程低溫控管，為的就是要確保送到客戶手上的都是最新鮮的蝦。捧著這盒『藍鑽蝦』我感覺它們好像剛從海裡被打撈上來，好新鮮喔！

▲外包裝有清楚標示詳細資料

另外，讓我覺得非常貼心的是『藍鑽蝦』採用單體凍結方式，可以一隻隻拆解使用，需要多少就拆多少，非常便利而且可以讓蝦子保持最佳鮮度。

以往在市面上買到的冷凍蝦大多是結成一大塊，要吃的時候一定要全部都解凍才可以使用。

解凍之後沒有吃到的再放回冷凍室，這樣往往會影響蝦子的口感和新鮮度，但是『藍鑽蝦』的單體凍結方式就完全不會有這樣的狀況喔！

▲活體單凍的方式真的好方便超貼心的

『藍鑽蝦』肉質鮮甜，可以說是蝦中極品，它們生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，該地區高溫少雨，促使紅海成為全世界鹽度最高的海域(鹽度達 4.1%)，造就『藍鑽蝦』肉質鮮甜無腥味、口感 Q 彈，甜度更優於明蝦！可以說是「海洋之鑽、蝦中極品」，這麼頂級的蝦怎能錯過呢？

我拿到蝦子的時候就迫不及待地馬上煮了一道最簡單的水煮蝦，哈哈哈！這道可是我的拿手菜（因為完全不用任何廚藝，只要蝦子夠鮮、Q彈度佳就非常美味嚕）。

取出一盤份量的『藍鑽蝦』，解凍之後放入煮沸的鍋子裡面，不出幾分鐘，鮮紅味美的水煮蝦就可以輕鬆上桌嚕！

▲Q彈的蝦肉沾著芥末醬油超級美味

『藍鑽蝦』的來歷可不簡單，它的養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許，生產的藍鑽蝦品質特別好，是中東各國皇室的御用食材。其養殖區面積達 250 平方公里，活動空間是一般白蝦的 17 倍，天啊!這養殖成本很高耶!難怪它的Q彈度無蝦可及!

『藍鑽蝦』的品質可以說是全球第一，不僅通過 BAP「最佳水產養殖規範驗證」，還獲得稀有的四星等級，從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準 (HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明，提供消費者最完整的食安保障。這部份對於重視食安問題的我們來說可以說相當重要，口感美味當然也要吃得安心嚕！

這麼頂級的食材，怎能浪費呢？所以，我又挑戰了第2道菜「胡椒蝦」。

我是第一次做這道菜，煮完之後才發現鹽巴放太少，本來應該算是失敗的，還好『藍鑽蝦』本身蝦好味美，我自己還是吃得津津有味，一下子就整盤吃光光嚕(是我太好養嗎？)

▲備好料準備下鍋嚕

▲放太少鹽的藍鑽蝦還是很好吃耶

這頂級又美味的『『藍鑽蝦』來自於【元家企業】。【元家企業】創立至今已滿50年，產品散布在各大量販超市系統、大型餐飲系統、連鎖超商及每個家庭的餐桌上，創造出年營收超過45億元的台灣冷凍水產王國，躍身成為國內冷凍水產進口加工的產業龍頭。

【元家企業】為避免海洋生態遭受過度捕撈而造成魚源枯竭，元家企業率先引領同業負起保護海洋的責任，選擇通過國際海鮮認證的水產品進行採購與推廣，讓國人兼顧美味的同時，又能愛護海洋。元家企業亦針對友善海洋以及養殖資源，通過了 MSC-COC(海洋管理委員會) 以及 ASC-COC(水產養殖管理委員會)驗證。

綜合以上資訊，【元家企業】出產的頂級『藍鑽蝦』不僅僅可以讓您吃得開心還可以讓您吃得安心喔！趕快上網訂一盒『藍鑽蝦』讓您家裏的菜餚美味升級吧！

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