HI HI 我是乙瑄，這次要跟大家介紹一個非常有趣的旅遊行程 「台東部落食尚旅遊 X 天天出發」，行程內容豐富多元，活動是由台東部落食尚所規劃的一系列體驗活動，不僅讓大家可以欣賞台東豐富的地景風貌，也可以藉由手做DIY活動來親身體驗部落美學，了解原住民的生活智慧，重新認識台東原住民族的飲食新風味。
「台東部落食尚 X 天天出發」顧名思義就是每天都可以出發，從星期一到星期日，天天皆可選擇最在地的各種部落旅遊行程，一起探索台東各部落原汁原味的風土與人情。
我這次體驗了幾個有趣的行程，包括：建和部落（又稱射馬干部落）導覽、品嚐魯凱風味饗宴、手作獵人外帶餐包DIY、參觀鐵花村音樂聚落。
內容目錄
鐵花村音樂聚落
鐵花村音樂聚落為觀光局「國際光點計畫」的第一個正式營運據點，由臺東音樂人和藝術工作者共同打造的音樂聚落及在地發芽的慢市集。
這裡有很多獨具特色的音樂小館和酒吧，許多知名藝人和音樂人也都曾經在這裡駐唱演出。
這裡不僅是閒聊暢飲的好地方，也是拍照取景的最佳景點，晚上店家燈火通明的時候，拍照起來效果更好喔！
鐵花村假日慢市集
市集營業時間：週五18:00-22:00；週六日17:00-22:00
假日的慢市集，有很多攤位可以逛，在這裡可以買到獨特的手作小物、美味的點心，以及健康的在地新鮮食材，也可以停下腳步與這些創作者和小農們閒聊，聽聽每件產品背後動人的小故事。
我們到訪當天，現場有市集手做DIY體驗活動，我體驗了咖啡烘豆，還帶了一包自己烘的咖啡豆回家。
鐵花村音樂聚落
電話： 089-343393
地址： 臺東縣臺東市新生路135巷26號
開放時間：
星期日：15:00 – 22:00
星期一 星期二：休息
星期三至星期六：15:00 – 22:00
台東波浪屋-TTstyle原創館
TTstyle原創波浪貨櫃屋位於鐵花村徒步區，是全台灣唯一一處以原住民文創為主軸的園區，館內提供各項手工藝、餐飲等服務。
波浪屋距離台東轉運站徒步只有2分鐘的距離，它的外型非常醒目，看上去很有活力，就像是一層層大型的波浪，是台東市區非常特殊的一個景點。
台東波浪屋-TTstyle原創館
地址：台東市新生路105號
電話：089-348-029
建和部落〡歷史文化解說
當天導遊帶我們來到部落的鹿寮青創基地，進行部落覽前的影片簡報介紹。
我一到現場馬上被牆外這幅繽紛多彩的彩繪鹿畫像所吸引，戶外也有廣大的腹地供族人進行各種市集活動以及各種文化交流。
這裡原是一個養鹿場，經過重整改建之後，保留了原來建築的架構再搭配各種木條及布置裝飾，形成一個兼具文青與藝術的舒適聚會場所。
牆上的彩繪圖描繪一段族人的淒美愛情故事，早期部落一位公主愛上了一隻鹿，這隻鹿被獵殺之後，公主也跟著殉情，非常令人感動的神話。
內部空間的擺設很有文青風格，也很適合拍照取景。
為我們作導覽介紹的是部落青年潘晨綱Alikay，建和部落Kasavakan（又稱射馬干部落）位於台東市西南方，背山面海，為卑南族八大社之一。部落擁有漂流木打造成的木雕村，也是台灣首座木雕村。
晨綱也為我們詳細介紹部落的各種文化祭典 、建築特色、部落的創意美食……等等。
建和部落｜走入部落，深入了解木雕文化
做完影片解說之後，晨綱帶我們走入部落，為我們進行「走動式導覽」，部落的街角豎立許多文化薰陶的木雕藝術裝置。
走在部落裡面，讓人充分感受原住民部落的純樸氣息，家戶外的木雕品都很有特色，也都各有典故和故事。
有動人的、感傷的、有趣的，我們一行人聽得非常入迷，對於建和部落也有了更深層的認識。
部落裡面的木雕作品都是專業工藝班帶領族裡的頭目所做出來的作品，每一個豎立的木雕藝品都有其文化背景故事。
這家雜貨店的店名叫「美購」，也是老闆的名字。而店家外面的防疫標語也很有原住民的幽默感，我覺得非常有趣。
部落還有一座即將完工的天主教堂，它也是部落裡面第一座教堂（部落族人大部分都信奉道教 ），造型非常漂亮，帶有希臘愛情海風情，我們猜想未來有可能成為當地的打卡熱點。
手作獵人外帶餐包
Pinalupuk在建和卑南語意為「外帶」之意，是早期獵人上山前家人準備的餐食，外以月桃葉、甲酸槳葉包覆而成，內餡則以建和部落獨有的佐料搭配。
在建和部落每逢祭典或是家中有宴客時，也會製作這道傳統美食Pinalupuk來和親族好友一起分享，而且在炊粿的同時飄出陣陣的月桃葉香氣，是屬於建和部落卑南族的限定香味。
（資料來源：「台東部落食尚 X 天天出發」網站）
手作獵人外帶餐包是我非常期待的活動，因為美食DIY的過程對我來說就是一件非常療癒的事情。
所有的材料備齊之後，老師逐一為我們講解並且示範製作流程。
接下來就換我們自己大顯身手了， 雖然是第一次做，但是我自己覺得我的「阿拜」做得挺成功的呦 （應該是老師教得好啦！）
做完蒸煮之後的成品我將它帶回家，用電鍋蒸煮之後， Q彈的口感好吃得不得了。
部落草地便當
「部落草地便當」象徵大地之母分享的愛，以卑南族特色的意象花環來詮釋，花環是卑南族必備的頭飾，也代表榮耀，更是廣願分享及歡迎的表徵。
部落草地便當是將傳統風味餐，搖身一變為可帶著走的「原式便當」，要讓部落風味，走進生活日常。
（資料來源：台東部落食尚天天出發）
我們當天中午吃的部落草地便當看起來小小一個，但其實份量很大， 因為它是採用較厚的美式餐盒裝盛，所以裡面菜色非常豐富。
有味噌醃製豬肉、木耳、南瓜、酸豆和洛神花醃製苦瓜、其中洛神花醃製苦瓜的口味我覺得非常獨特，酸中帶點苦甘，既爽口又下飯喔！
搭配的飲品是黃荊紅茶，它是卑南族祭典當中才會有的飲品，帶一點甘甘的苦味， 其他團員有一些喝不太習慣，但是我個人覺得非常好喝。
Dawana達瓦娜原味餐廳｜魯凱風味饗宴
最原汁原味的原民料理，都在南島達瓦娜廚房的餐桌上。廚師莉莉姐秉持原味料理手法，為的就是鎖住古老料理的美味，而餐桌擺設利用大自然素材，以及搭配教學體驗製作的傳統食器，一桌充滿味覺與視覺的饗宴，你一定不可以錯過！
（資料來源：台東部落食尚天天出發）
達瓦娜原味餐廳｜原始的外觀，營造出時間靜止的美感
餐廳的外觀非常原始，剛走進去的時候，我一度懷疑店家是否有在營業？！這裡感覺有一種「秘境餐廳」的氛圍。
來到這裡有一種回到過去、時間靜止的錯覺，彷彿回到了過往的年代，其中還伴隨著一份靜置的美感。
走進餐廳的庭園，迎接我們的是一群熱情活潑的小山羊和可愛的狗狗們。
看著爐灶下面炙熱的烈火，讓我非常期待今晚的「魯凱風味饗宴」。
我悠閒地坐在戶外鞦韆，準備晚上要大快朵頤 。
讓我非常訝異的是，庭院的旁邊居然還有一個大型的山豬圈， 而且山豬還是和雞群一起豢養，好有趣的畫面。
達瓦娜原味餐廳｜用餐環境
餐廳內擺放了許多天然材料打造出來的的餐具和日常用品，由此也可以看出族人們靈巧的生活智慧。
這個吊床好舒適，我躺上去之後就不想下來了。
達瓦娜原味餐廳｜餐點
「達瓦娜原味餐廳」主打的是荖葉特色料理，荖葉是在地最大宗產業，不僅可以單吃、 調味，還具有保健功能，所以族人將它巧妙地融入飲食當中。
讓我大感意外的是，拿來包檳榔的荖葉拿來入菜，居然可以做出這麼多美味又富有創意的部落料理，實在太厲害了。
達瓦娜石頭火鍋
這道石頭火鍋是店家的招牌菜，採用原木當作器皿，搭配豐富的食材，霸氣又彭湃，裡面有超大尾的尼羅河魚，以及各種野菜和時蔬。
它的料理方式也很特別，倒入高湯之後，莉莉姐用滾燙的石頭洗過之後放進去烹煮 。
等待一段時間，所有料理熟透之後就可以開吃了，我的媽媽咪呀！這湯頭超鮮美，魚肉也好嫩，真的非常美味。
野菜小米暖沙拉
野菜搭配金針菇和紅蘿蔔下去炒，美味又營養。
阿拜
「阿拜」是原住民的傳統美食，每一家用的餡料都不太一樣，莉莉姐這道阿拜的內餡是採用醃肉和小米，再用酸漿葉作包裹， 最外層則是月桃葉，所以吃起來味道很有層次，尤其小米的香味和口感我特別喜愛。
紫蘇飯糰
裡面包的是荖葉，上面點綴的是用蝶豆花染色的山藥，看似簡單的料理卻是越吃越有味道。
荖葉千層烘蛋
荖葉的味道很濃，搭配雞蛋下去烘烤超有原民風味，旁邊點綴的是蒸煮的南瓜。
烤雞香腸拼盤
裡面有小米酒糟香腸、荖葉香腸和烤雞，是很下飯的一道料理。
洛神小米乳酪蛋糕
這道飯後甜點好特別，小米搭配乳酪口感很香醇，上面加上醃漬的洛神花 ，吃起來非常爽口。
這場豐盛的魯凱族風味饗宴讓我們們一行人吃得好過癮，離開之前我們帶著滿足的笑容和吃撐的肚子和莉莉姐拍了一張溫馨大合照。
Dawana達瓦娜原味餐廳 (南島達瓦娜廚房)
地址：台東縣台東市東興路22號
電話：08 9381258
營業時間：17:00–22:00 (週一週二公休)
台東住宿推薦｜米豆文旅
這趟台東之旅我入住的是「旅人驛站米豆文旅」，《米豆文旅》是一家3D手繪，設計旅店，不僅住宿空間舒適，裡面還可以欣賞到許多藝術家的3D手繪作品。
《米豆文旅》是獨棟式的設計，總共有8層樓，客房數很多，房型也很多元，業者有提供住客免費停車位，但因為場地有限所以採先到先停制。
米豆文旅｜大廳
大廳非常寬敞，溫馨舒適又帶點異國風情，讓人一走入米豆就有「家」的感覺。
米豆的每一角，都有不同的藝術家，帶來不同的創作，業者希望這裡不只是住宿的地方，旅客可以因此感受每位藝術家所帶來的用心。
《米豆文旅》也有腳踏車和電動車租借服務，台東到處都有美景，空氣又好，很適合騎腳踏車四處遊走喔！
米豆文旅｜交誼廳
《米豆文旅》希望可以打造給每位旅客更多不同的感受，所以每層樓都有一個交誼廳，讓入住的旅客可以相互交流。
而且每一個交誼廳都有不同的3D繪畫主題， 不僅充滿童趣，也讓人感覺特別溫馨。
米豆文旅｜餐廳
餐廳非常寬敞，牆面上的3D繪圖非常有趣 ，平常供應的是自助式餐點，但是我入住當天因為還在防疫期間，所以沒有開放。
店家為我們準備的是攜帶式早餐，讓我們帶回房內享用。
我當天住的是雙人房，寬敞簡約、乾淨又舒爽。
有舒適的化妝桌（工作書桌），備品也很齊全。
浴室簡約清爽又舒適。
米豆文旅｜其他各種房型
《米豆文旅》的房型有雙人房、雙床房、三人房、和式房、四人房，甚至是連通六人房全都有，房間空間相當寬敞。
而且每間房牆上的3D繪圖都充滿童趣，小朋友一定會很喜愛。
這間和室親子房還備有大型的兒童遊樂玩具組，相當貼心喔！
《米豆文旅》最便宜的雙人房，平日每晚房價大約2200元左右，四人房也不過3000元左右，週末假日價位會高一點，以這樣的環境和舒適度，我個人覺得是一家CP值很高的平價旅館。
「旅人驛站米豆文旅」
地址：台東縣台東市中華路一段237號
電話：08 931 8866
我這一趟2天1夜的台東部落食尚活動行程真的好精彩，雖然體驗了許多活動，但還是有種「意猶未盡」的感覺，他日一定要再找時間去體驗其他精采的行程。 有興趣的朋友請參閱以下相關網站。
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