好久沒和小外甥吃飯嚕！這小子今年暑假很認真在打工，阿姨我這次就好好犒賞他一下，請他來這家媒體盛讚推薦的餐廳吃一頓高檔的極品鐵板燒〜明水然 無菜單鐵板燒-大直店
聽說很多政商名流喜歡來這裡用餐，而且明水然的老闆本身就是經營水產生意，所以這裡可以嚐到頂級又美味的海鮮，身為「海鮮控」的我自然也要來朝聖一下嚕
明水然 無菜單鐵板燒-大直店位於大直明水路上，就在美麗華附近，大門外觀採用的是優雅簡約日式風格
門口的牆面上掛著一張大型的懷舊老照片，照片裡面是一位看起來氣宇不凡的紳士，他就站在一艘大漁船的前面，細問之下，原來照片裡的紳仕就是老闆的爸爸，看來，老闆非常敬重自己的父親，也非常推崇自家的水產事業
▲牆上照片上的人物就是老闆的父親 店家是經營水產事業
▲明水然創業初衷是希望提供給顧客高CP值海鮮及牛排料理
走入一樓門口，大門旁邊櫃檯的牆面上掛滿白色盤子，我原以為那只是一個很有設計感的牆面，仔細一看才發現，每一個白色盤子上面都有政商名流的簽名，有黃舒駿、連勝文、潘懷宗、王金平、鄭弘儀……等許多名人，難怪這裡號稱是名人招待會館
服務生帶我們到二樓鐵板燒用餐區，一踏上二樓，我的目光馬上被旁邊的大水族箱給吸引住，裡面全是高檔海鮮。有南非鮑魚、波士頓龍蝦、法國藍龍蝦…… 一想到這些鮮美的海鮮等等就會成為我們桌上的佳餚，我不禁開始吞口水了
我們到訪當天，餐廳才剛剛重新整修過，所以算是非常幸運，剛好可以一覽餐廳的全新風貌。
▲座位下方備有貼心的置物籃
我們坐的鐵板區位置很寬敞，左邊的自然光從窗邊透進來，搭配上店家精心設計的微黃燈光，有種置身在五星級飯店裏面用餐的感覺
明水然 無菜單鐵板燒-大直店除來了鐵板燒之外，也供應頂級的海鮮鍋物，所以餐廳的另外一邊規劃的是火鍋座位區，店家很貼心地將座位區設計成半包廂式的空間，這樣來此用餐的客人可以享有隱私的空間，又不會有壅擠的壓迫感
▲漱口水 衣物芳香劑 梳子……等貼心小物
▲就連女生用的髮圈 店家都有準備
我們今天吃的是海陸套餐，分別是1890元和1390元的套餐，在用餐前，服務生先端上清爽的檸檬氣泡水給我們飲用，清爽微酸的氣泡水剛好可以讓我們開開胃
田園沙拉
店家用的都是當季的新鮮蔬菜，脆口鮮綠的蔬菜搭配新鮮的鮪魚片和鮑魚，每一口咬下都是幸福的滋味
主廚推薦湯品
我們分別選了南瓜濃湯和海鮮湯，南瓜湯有濃濃的南瓜香和起司濃郁的口感，很好入口。
海鮮湯是剝了殼的鮮蝦和美味的九孔，味道清甜又爽口
餐前麵包
主廚將麵包在鐵板上烤到表面微微的焦黃，外酥內軟，吃起來還有微微的焦香味，非常可口
季節鮮魚-黃魚
黃魚的尺寸不大不小，一個人吃一條，分量剛剛好，主廚非常專業又細心地料理眼前這2條新鮮的黃魚。
吃鐵板燒就是有這個好處，一邊吃美食邊一邊欣賞主廚將食材料理成一道道美味的佳餚，這也是用餐的一大享受
明水然的主廚對於食材的擺盤也非常講究，外皮煎烤成金黃色的黃魚，旁邊用金桔、杏鮑菇和小番茄加以點綴，我用筷子夾起魚肉佐上旁邊的醬料〜蜂蜜芥末醬和胡椒粉，天啊！真的是色香味俱全，超級美味
波士頓龍蝦
這道是今天的重頭戲，在料理之前，店家還將活跳跳的龍蝦擺在前面讓我們拍照，喔喔！這肥美的龍蝦，光看就覺得很過癮
主廚將龍蝦對半切開，慢慢煎煮，服務生幫我們將硬邦邦的螯先去殼，真的超級貼心。
這裡的龍蝦真的是高級海鮮，蝦肉緊實又Q彈，裡面的蝦膏鮮美又濃郁，每吃一口都可以聞得到海洋的味道
南非大鮑魚+廣島生蠔
新鮮的鮑魚和生蠔在主廚用藝術家的手法下去擺盤之後，就像是藝術作品，而且每一道都像是是人間美味
美國沙朗牛排
主廚將搭配牛排的蒜頭切成丁狀，在鐵板上烤得微微焦黃，這樣的料理方式頗特別，一般都是將蒜頭切片，但是我覺得丁狀的蒜頭搭配嫩口的沙朗牛排，味道更升級喔
伊利比豬
這道是主廚特別推薦的，他說伊利比豬來自西班牙，有「豬界的勞斯萊斯」的美名，又稱作「會走路的的橄欖油」，可見它是多麼頂級的肉品，主廚還說它是用橡樹果實下去餵養，並且採取自然放養的方式，所以肉質特別緊實。果然沒讓我們失望，它的味道天然、無腥味，真的是頂級料理
▲ 伊利比豬 豬界的勞斯萊斯 口感一級棒
櫻花蝦炒飯
這道炒飯是主廚特別招待我們的，其實前面吃了這麼多美味的海鮮，我們已經很飽了，不過，這香味四溢的炒飯一上桌，我和外甥還是很快就把它吃光光嚕
飲品
飲品我們選的是洋甘菊茶和咖啡
甜點-焦糖香蕉
主廚為我們準備的這道甜點好特別，焦糖香蕉脆口的外皮一口咬下……濃郁的香蕉果肉在嘴裡慢慢融化，真的是一道幸福的甜點
甜點-冰糖白木耳
這道白木耳的甜度適中，綿密濃稠的甜湯也非常好喝呦
明水然 無菜單鐵板燒-大直店選用的食材都是當季食材，海鮮也都是當日產地直送，不僅吃得到食材的原味，也吃得到海鮮的美味，目前店家也有推出較平價的商業午餐，一套只要799元或999元，CP值非常高喔
另外，也有不同價位的套餐和單點菜單可供選擇
明水然 無菜單鐵板燒-大直店（已歇業）地址：台北市中山區明水路646號2樓電話：02-8502-7010營業時間：12:00-15:30；17:30-21:30
FB粉專
合作邀約請洽 
一則留言
ice
2019 年 9 月 1 日 於 上午 7:44喜歡海鮮
版主回覆：(09/01/2019 03:48:28 PM)
那妳可找時間去光顧“明水然”哦