HI HI 我是乙瑄，最近到中壢找我的好姊妹，發現了一家剛開幕沒多久的熱炒店 「賴哥小館」，吃了一次之後立馬列入我的在地美食名單。
「賴哥小館」是2020年9月中旬剛開幕的熱炒店，它原本是開在中壢後站的炒飯炒麵店，因為廣受許多在地鄉親的喜愛，所以特別擴大營業。
「賴哥小館」主要是供應熱炒，但是因為老闆是道地的客家人，所以店內也可以品嘗到美味客家菜喔！
店內供應多種合菜和海鮮料理，老闆賴哥廚藝資歷已經有18年之久，所以端出來的菜每一道都讓客人讚不絕口。
「賴哥小館」位於中壢區中正路472號，就在中壢交流道附近，距離中壢車站大約5分鐘車程
店家旁邊有計次停車場，路邊也有許多空間可以停車，非常方便喔！
一來到店門口，店家的台式溫馨的氛圍讓我感覺特別溫暖又親切，店門口清楚地寫著當天供應的海鮮、漁獲、招牌菜……等等，價格也非常透明。
當天我和友人約了晚上7點用餐，店裡面已經是高朋滿座，相當熱鬧，我和友人都非常訝異，剛開幕一個月的店家生意居然這麼好。
仔細了解之後發現店家除了老闆的好手藝之外，老闆和闆娘親切又好相處，把每一位來到店裡的客人都當成自己的好友一般款待，生意自然越來越好。
店家內部有各種圓桌、方桌，桌位的擺設也經過一番巧思，老闆希望來到店裡用餐的朋友可以有寬敞的空間，所以特別精心規劃。
有別於大多數熱炒店壅擠的用餐空間，在這裡縱使是高朋滿座，客人也不會覺得壅擠。
店內也有提供各種酒水飲料，白飯則是讓客人自行取用，免費供應喔！
店家還規劃了一個大型包廂，方便客人作家庭慶生聚會，或是公司聚餐，裡面是一個可以容納10人左右的大型圓桌。
「賴哥小館」除了供應熱炒、各種海鮮和合菜之外，因為老闆本身是客家人，所以在這裡也可以吃到非常道地的客家菜喔！
賴哥小館菜單
芋頭海鮮米粉鍋 $250
這道米粉湯是店家的招牌，裡面有芋頭、香菇絲、肉絲、軟絲、蝦仁，湯頭非常鮮美，因為店家的海鮮都是當天由供應商進貨，所以特別新鮮。
我們點的是小鍋 ，大約2至3人份，如果人數較多，可以選擇大份的喔！
這道米粉湯料好實在，我和友人忍不住一碗接著一碗。
川味椒麻雞 $180
裡面有杏鮑菇、去骨雞腿肉、宮保、辣椒乾，微麻微辣的口感吃起來真的很過癮，也非常下飯喔！
塔香羊肉 $180
用九層塔、洋蔥、青蔥和辣椒搭配嫩口的羊肉下去拌炒，一上桌就香氣四溢、完全沒有羊羶味，軟嫩的羊肉讓人吃了幸福感十足。
客家小炒 $180
老闆是道地的客家人，所以這道客家小炒的美味自然是不在話下嚕！
豆干、五花肉、魷魚、青蔥，簡單的食材在老闆精湛的手藝之下呈現出不平凡的美味。
麻油水蓮 $160
一般熱炒店的水蓮都是清炒居多，但是「賴哥小館」非常有巧思地採用麻油、黑豬肉絲和黑木耳下去拌炒，再佐以枸杞下去作點綴。
不僅美味十足還特別養生，尤其在這種微冷的天氣，嘴裡的麻油香氣漫延開來，讓人不僅暖胃也特別暖心喔！
鹹蛋軟絲 $220
這道我超愛，它的鹹蛋有別於外面的各種金沙料理只用鹹蛋黃，店家除了加入鹹蛋黃之外，還多加了鹹蛋白，所以吃起來口感更豐富也更有層次，尤其搭配新鮮的軟絲，一口咬下， Q彈的感覺真的讓人回味無窮。
雪花油條 $180
這道是店家的隱藏版料理，也是讓我們非常驚豔的一道料理，老闆在油條裡面包入手工現作的蝦漿和花枝漿。
我的媽媽咪呀！脆口的油條搭配鮮美的花枝漿和蝦漿真的是超級合拍，實在太美味了！這一道剛上桌不久，馬上被我們一掃而空。
雞汁悶桂筍 $150
這道也是店家的招牌，用雞汁下去悶煮，帶點雞汁香氣，咬起來也非常脆口清甜。
這次我和友人聚餐總共點了以上8道菜，總共是1500元，每一道餐點的份量都比外面的熱炒店還要大，所以我們2個人完全吃不完。
不僅在現場吃得很過癮，還打包回去給朋友家人當消夜，大家都吃得超開心，直說下次要再找時間一起過去聚餐呦！
賴哥小館
地址：桃園市中壢區中正路472號
電話：03 4580635
營業時間： 上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午10:0 週三公休
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2 留言
持久噴霧
2022 年 2 月 28 日 於 下午 8:55感謝分享~！
乙瑄
2022 年 2 月 28 日 於 下午 9:39不客氣喔 歡迎常來瀏覽我的文章 謝謝您