【2021老梅肉/老梅醬】來自高雄山區「兩溪廊道」十年陳釀老梅 日常保健、養生及調味的最佳選擇

HI HI 我是乙瑄,最近發現了一個很棒的養身聖品〜老梅肉&老梅醬

我本身就很喜歡梅子酸酸甜甜的口感,而且梅子因為營養價值高,富含人體所需的多種有機酸所以又有「鹼性水果王」、「天然綠色保健食品」的美譽,更是最天然的健胃食品。

『本草綱目』裡面也有紀載:梅子具有 淨化血液、 促進胃腸健康、 消除皮勞、保持美容……等功效,簡直就是天然的保養品。

最近,聽聞好友說他原本有胃腸不適、食慾不振的狀況,在吃了「2021老梅食品之後胃腸改善許多。

對於腸胃也非常需要保養的我來說,也就跟著一起食用嚕!

剛拿到商品的時候, 我覺得很好奇,怎麼會有品牌取這麼特別的名稱「2021」?

我上去他們的官網了一下,原來這品牌的誕生不僅是要傳遞青梅的好味道,它還具有協助偏鄉梅農共創永續經濟的使命。

圖片來源:2021社會企業官網

 

「2021」意指台20與21線的合稱同時也是高雄原住民文化重要的發源地「兩溪廊道」。

「兩溪廊道」因為是高海拔而且少蟲害,條件得天獨厚,所以培育出高價值天然珍果──無毒青梅,贏得梅子廊道」美譽,風靡台灣和日本兩地。

圖片來源:2021社會企業官網

 

「2021社會企業」所生產的青梅就是來自這天然又無污染的「兩溪廊道」。

2013年8月「2021社會企業」正式成立,堅持「賺了錢再投入社會企業經營,創造出更多經濟效益與就業機會」。

我覺得企業能有這樣造福偏鄉農民的精神,真的很令人感動。

「2021社會企業」所打造的「老梅經濟圈」,輔導當地原民梅農栽植無毒青梅,並以獨有的日本和歌山百年職人工法醃製梅胚,再由「2021社會企業」保價收購後,製作糖漬梅(十年老梅前期產品),經過十年的陳釀,方能製成這十年老梅商品 

(資料來源: 2021 FB粉專)

 

我的媽媽咪呀!這2021的老梅真是得來不易 難怪吃起來特別有味道。

「2021」老梅相關食品非常多樣,我這次入手的是老梅肉隨身包老梅禮盒

它外包裝非常有質感,黑色罐裝的外盒上面還印有原住民圖騰,超美的我覺得買來送禮也非常適合喔!

 

 

梅肉系列|老梅肉|250公克

成分:陳年釀漬梅(梅子、蔗糖、海鹽)、義大利陳年巴薩米克醋

內容量:250公克/瓶

 

它是嚴選大高雄山區「兩溪廊道」純淨天然青梅,以日本和歌山獨家古法技術陳釀十年。

再將十年老梅以手工剝梅去籽,用100%純果肉熬煮,並融入義大利陳年巴薩米克醋製成質地溫和,香醇濃郁的老梅肉。

也因為裡面有巴薩米克醋的關係,所以口感特別回甘,這種酸V酸V的感覺吃起來真的很涮嘴!

 

它的口感非常好,肉泥細緻,入口微酸,尾韻回甘。可以直接食用,也可以拿來入菜,當作食材料理喔。

 

我把它當作蜜餞夾在小番茄裡面,飯後來上一盤,不僅滿足味蕾,還可以幫助消化去油膩。

 

它有多種吃法,也可以塗抹於餅乾、麵包或拌入水果、沙拉喔。

 

梅肉系列|老梅醬|230G

 

成分:陳年釀漬梅(梅子、蔗糖、海鹽)、義大利陳年巴薩米克醋

淨重:230公克/瓶

 

嚴選大高雄山區「兩溪廊道」純淨天然青梅,以日本和歌山獨家古法技術陳釀十年。

 

十年老梅以手工剝梅去籽,加入老梅湯汁熬煮,融入義大利巴薩米克醋,製成酸中帶甜,香氣迷人的老梅醬!

「2021老梅」無添加果膠,天然又美味,口感微鹹不甜膩。可以增加料理鹹度及甜味,它也是最濃郁的天然醬料,可以用它來做出各種零失敗料理喔。

食用方式:塗抹於餅乾、麵包或拌入水果、沙拉。

適用於煎煮炒炸之料理,以佐料入菜提味。

 

我喜歡把老梅醬連同奶油一起塗抹在烤好的吐司上面,酸酸甜甜的好味道再搭配1杯香醇的咖啡,就是一頓美味又營養的早餐嚕!

 

老梅醬拿來當沙拉沾醬也超適合,最簡單的方式就是直接拿來沾青菜沙拉棒,真的是美味又爽口。

 

梅肉系列|老梅肉|隨身包 30

 

成分:陳年釀漬梅(梅子、蔗糖、海鹽)、陳年巴薩米克醋

淨重:12公克/入,30入/盒

嚴選大高雄山區「兩溪廊道」純淨天然青梅,以日本和歌山獨家古法技術陳釀十年。

十年老梅以手工剝梅去籽,100%純果肉熬煮,融入義大利料理陳年巴薩米克醋,製成質地溫和,香醇濃郁的老梅肉!

無籽無湯汁、細緻肉泥,入口微酸,尾韻回甘。

 

老梅肉飯前吃可以刺激味蕾,幫助提升食慾。我有朋友家裡的小孩胃口不好,她給小朋友吃了老梅肉之後,胃口整個大開!

老梅肉隨身包方便攜帶,我建議上班族可以帶到辦公室,和綠茶包一起泡,就成了一杯可口的梅子綠茶。飯後吃可以幫助消化,真的對身體很好。

我則喜歡直接把它拿來當零食,嘴饞的時候,一撕開包裝,立馬開吃,超過癮。

 

另外還有一個很棒的吃法,就是將梅子醬和梅子肉一起放入優格裡面,哇嗚! 一邊追劇一邊吃著帶有果粒的梅子優格,真的讓人好滿足。

 

「2021」的陳釀老梅,不僅擁有豐富層次的口感,還可以幫助加強腸胃道的保養,有助於提升免疫力,可以當零嘴又可抗衰老

無論是日常自用養生或饋贈親朋好友,都是非常好的選擇。

尤其現在天氣日漸炎熱,老人家或小朋友容易胃口不好,家裡準備一些「2021老梅」可以讓它們增進食慾又健胃呦!

2021社會企業官網

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